phone
НАПРАВЛЕНИЯ
Фригоспорт

Фригоспорт

Направление ледовых проектов завода «Простор Л»

Металлсервис

Металлсервис

Направление по металлообработке и конструкциям из металла.

ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Одним из направлений в производственной деятельности компании «Простор Л» является производство установок для охлаждения жидкости. Установки охлаждения жидкости в зависимости от производительности, типа охлаждения жидкости и требуемых температур могут быть оснащены различными типами испарителей (пластинчатыми, кожухотрубными, панельными).

МЯСО МОЛОЧНАЯ ПРМЫШЛЕННОСТЬ. ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Компанией внедрен и разработан целый ряд промышленного холодильного оборудования, аналогичных установкам зарубежных производителей, но имеющих перед ними ряд преимуществ, как по техническим характеристикам, так и по цене. Одной из таких разработок являются аккумуляторы холода или водоохлаждающие установки для получения ледяной воды.

«Ледяная вода» — идеальный хладоноситель, применяющийся в молочной промышленности. Альтернатив столь дешевому и апробированному средству пока нет. Существует несколько способов получения «ледяной воды». Это холодильные установки с пленочно-панельным теплообменником, установки получения «ледяной воды» с использованием аккумуляторов холода и льдоаккумуляторы с насыпным льдом (льдогенератор).

Специалисты компании «Простор Л» и технологический институт мясной и молочной промышленности помогут в выборе оборудования молочной промышленности для каждого конкретного случая применения в технологической цепочке переработки молока.  Молоко - это продукт, который быстро теряет свежесть, поэтому для него необходимо создание специального оборудования молочной промышленности для хранения молока. Технологический институт мясной и молочной промышленности совместно с «Простор Л» создал такое оборудование, которое позволяет хранить молоко максимально долго.

Способы охлаждения молочных продуктов и хранение молока

Вода подается из верхнего распределительного поддона через отверстия и пленкой стекает по поверхности испарителей в нижний теплоизолированный бак-накопитель, постепенно охлаждаясь. На одну панель подается вода из одного ряда отверстий, расположенного непосредственно над панелью.

В таких теплообменниках расстояние между панелями, по которым стекает вода, составляет порядка 5см. В них нет узких замкнутых каналов и существенно снижен риск размораживания, что позволяет обойтись обычными средствами автоматического регулирования.

Водоохлаждающие установки с пластинчатыми и кожухотрубными испарителями применяются, как правило, для охлаждения воды до температур не ниже +4...5°С. Для получения холодной воды с температурой около +4…5°С требуется либо автоматически точное регулирование производительности холодильной машины, либо постоянство тепловой нагрузки на испаритель.

Вода протекает по полостям, образуемым пластинами и уплотнителями. Протекание сред в полостях чередуется в 1-й полости хладагент, во 2-й - вода и т.д. Процесс теплообмена между водой и хладагентом происходит с обеих сторон каждой из полостей (кроме двух крайних полостей, где обмен идет через одну пластину полости).

Вода протекает внутри теплообмен- ных труб, а хладагент испаряется в кожухе (кожухотрубный испаритель с межтрубным кипением). Вода протекает в кожухе, а хладагент циркулирует внутри теплообменных труб (кожухотрубный испаритель с внутритрубным кипением).

У льдоаккумулятора с насыпным льдом над теплоизолированной емкостью установлены пленочные теплообменники-льдогенераторы. На внешнюю поверхость панелей-испарителей этих теплообменников из ванны подается вода. Стекая тонкой пленкой по панелям испарителя, она замерзает и образует ледяную корку. Когда толщина намороженного льда состовляет 6...8 мм, в испарители подается горячий газ, ледяная корка отделяется от поверхности испарителя и падает в  бак-аккумулятор.

Традиционные льдоаккумуляторы холода представляют собой бак-аккумулятор с водой, в которую погружены испарительные секции и активатор, обеспечивающий непрерывное движение воды вдоль испарительной секции. С помощью подобных конструкций удается получать ледяную воду с температурой порядка 0,5... 1°С. Использование целесообразно в тех случаях, когда нагрузка на холодильное оборудование периодическая. Наибольшее применение аккумуляторы холода нашли в молочной промышленности.

ОБОРУДОВАНИЕ:

ВЫПОЛНЕННЫЕ РАБОТЫ:

  • ОАО «Сервис-Холод» г. Москва
  • ЗАО «Альтервест» г. Москва
  • ООО «Планета-Т» г. Таганрог
  • ООО «Вета Семь» г. Иркутск
  • ООО «Араф» г. Минеральные Воды
  • ООО «Поспел» г. Нижний Новгород
  • ООО «Морозко» г. Великий Новгород
  • Нижегородский пищепром г. Нижний Новогород
  • ЗАО «Великолукский молочный комбинат» г. Великие Луки
  • ГУП «Завод детского питания» г. Ярославль
  • Концерн «Русский Холод», г. Москва и др.
  • ООО «Колибри» г. Нижний Новгород
  • ЗАО «Алеф» Завод детского питания г. Ульяновск
  • Гормолзавод г. Ногинск
  • Фабрика мороженого «Славица» г. Красноярск